GARTENKRESSE: WIRKUNG UND ANWENDUNG

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CÁCH TRỒNG, THÀNH PHẦN, HIỆU LỰC VÀ ỨNG DỤNG

GESUNDE GARTENKRESSE: ANBAU, INHALTSSTOFFE, WIRKUNG UND ANWENDUNG

Gartenkresse rất dễ trồng, Có nhiều tác dụng cho sức khỏe và phòng chữa bệnh. Vor allem aus der Küche ist diese Pflanze sehr bekannt und wird oftmals frisch in Verbindung mit Brot oder Salat verzehrt.

STECKBRIEF: HERKUNFT, EIGENSCHAFTEN, MERKMALE
Die Gartenkresse (Lepidium sativum) ist eine schnell wachsende Pflanze, die aus der Familie der Kreuzblütler stammt. Ursprünglich findet man sie in West- und Zentralasien, wo sie auch noch in wilder Form vorkommt.
Die Gartenkresse weist folgende Merkmale auf:

• die Pflanze keimt sehr schnell cây nảy mầm rất nhanh
• sie ist einjährig 
• die Kresse wächst fast überall Cress phát triển hầu như ở khắp mọi nơi
• sie besitzt einen würzigen und anregenden Geschmack có hương vị cay và kích thích
• die Wuchshöhe beträgt zwischen 20 und 40 cm chiều cao là 20 đến 40 cm

  CÁC THÀNH PHẦN CỦA GARDENKRESS

  Vitamine

  Diese Pflanze enthält viel Vitamin C, außerdem ist die Heilpflanze reich an Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B6, Vitamin A und Folsäure.

  Weitere Inhaltsstoffe

  • Eiweiß
  • Eisen
  • Kalzium
  • Kalium
  • Jod
  • Chrom
  • ätherische Öle
  • Senfölglykoside (für die Schärfe verantwortlich)
  • Schleim
  • Schwefel
  • Glucosinolate
  • Isothiocyanate
  • Ethylisothiocyanat
  • Benzylisothiocyanat
  • Phenylacetonitril
  • Alkaloid 

    WIRKUNG HIỆU LỰC

    Die Inhaltsstoffe haben folgende Wirkung auf den Körper:
    • harntreibend lợi tiểu
    • antibakteriell kháng khuẩn
    • anregend kích thích
    • milchfördernd
    • appetitanregend làm cho thèm an
    • schleimlösend
    • entzündungshemmend chống viêm

    TEE AUS GARTENKRESSE

    Für einen Tee drei bis vier Gramm Kresse mit heißem Wasser aufgießen, davon ca. 3 Tassen täglich trinken.
    Dieser Tee hilft unter anderem bei Harnwegsentzündungen oder gegen Frühjahrsmüdigkeit. In Kombination mit Honig ist der Tee sehr wirkungsvoll gegen Husten.
    

    Schilddrüse

    Die in der Gartenkresse enthaltene Isothiocyanate sorgen bei einer Schilddrüsenüberfunktion dafür, dass nicht zu viel Jod in die Schilddrüse kommt.

    Haut

    Bei trockenen Lippen, trockenen Hautstellen oder Sonnenbrand kann eine Paste aus feinem Kressesamen und Wasser helfen. Die Masse hierfür direkt auf die betroffenen Hautstellen auftragen.

    Auch Pigmentflecken können durch die Anwendung von Gartenkresse vorgebeugt werden.

    Diabetes

    Als Extrakt sorgt die Gartenkresse für einen regulierten Blutzuckerspiegel.

    Herz-Kreislauf-System

    Durch den täglichen Verzehr in ausreichenden Mengen kann die Gartenkresse das Herz-Kreislaufsystem schützen. Unter anderem können Gefäßverengungen, Bluthochdruck, Infarkte und Schlaganfälle vermieden werden.

    Erkältungen

    Dank seiner antibakteriellen, schleimlösenden und entzündungshemmenden Wirkung kann Gartenkresse hilfreich bei Erkrankungen der Atemwege, wie zum Beispiel bei Husten, Asthma oder Halsschmerzen angewendet werden.

    Natürlich entgiftenDank ihrer harntreibenden Wirkung unterstützt die Kresse den Körper bei der Entgiftung.

    Hierfür einen Teelöffel Kressesamenpulver in 30 Milliliter Wasser geben und trinken. Danach noch zwei Gläser Wasser trinken. Dies sollte täglich wiederholt werden.

    Gut für den Stoffwechsel

    Kresse regt den Stoffwechsel an und fördert zudem den Appetit.

    Menstruationsbeschwerden

    Auch bei Menstruationsbeschwerden oder Zyklusproblemen kann die Gartenkresse wirkungsvoll eingesetzt werden.

    In der Küche

    Gartenkresse ist in der Küche vielfältig eingesetzt werden und verfeinert zahlreiche Speisen, wie zum Beispiel Salate, Topfen, Suppen oder Saucen.

    Weitere Anwendungsbereiche

    Bei weiteren Krankheitsbildern kann die Gartenkresse eingesetzt werden: bei Verstopfung, bei Entzündungen der Mundschleimhaut, bei Leberschwäche, Frühjahrsmüdigkeit, bei einer Blasenentzündung, Nierensteine, Nierenbeckenentzündung, bei Entzündungen der Harnorgane und bei einem Vitaminmangel. Zudem fördert Gartenkresse die Produktion der roten Blutkörperchen.
    

    GARTENKRESSE SELBER ANBAUEN

    Gartenkresse selbst zu ziehen bringt einige Vorteile mit sich: Dies ist sehr einfach und zudem preiswert.

    Hierfür etwas feuchte Watte oder ein feuchtes Küchenpapier in ein Schälchen geben, die Samen darüber streuen und auf die Fensterbank stellen. Dabei immer feucht halten, jedoch nicht ertränken. Die Keimdauer beträgt bei Zimmertemperatur ca. 3-5 Tage. Die Pflänzchen können bereits nach einer Woche verzehrt werden.

    GARTENKRESSE TROCKNEN

    Die Blätter und Blüten auf einem Siebgitter in einem trockenen, schattigen und staubfreien Raum trocknen lassen, danach in einem sauberen und geruchslosen Behälter aufbewahren, jedoch sollte kein Plastikbehälter verwendet werden.
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